- - - La route des vins (wine route) - - -

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Ballade à Jonkershoek + tour à Franschoek, le coin français	Wine farms : Lanzerac, Le Bonheur, et Morgenhof	Wine farms : Spier, Groot Constantia, et Boschendahl

Quand Jan Van Riebeeck arrive au Cap, en 1652, pour ouvrir un comptoir de la Compagnie des Indes orientales, il fait immédiatement venir quelques pieds de vigne. C´est ainsi qu´eut lieu le 2 février 1659, la première vendange issue d´une muscadelle en provenance de France : pas de quoi fournir tout le comptoir cependant, 15 litres en tout et pour tout ! Aujourd´hui, le vignoble approche les 150 000 hectares pour une production de 8 à 9 millions d´hectolitres. La vigne s´est beaucoup développée à la fin du 17° siècle, lors de la révocation de l´Edit de Nantes. Quelques huguenots chassés de France, partirent avec un savoir faire culturel et de précieux plants de vigne. Le vignoble d´Afrique du Sud comme tous les vignobles de l´hémisphère Sud se vendange en février et mars. Ne soyez donc pas surpris de trouver sur votre table une bouteille du millésime de l´année, alors que la vendange n´a pas commencé en France ! L’Afrique du sud, depuis la fin de l’embargo retrouve sa place parmi l’élite des producteurs mondiaux (actuellement en 8e position). On trouve 6 grandes régions vinicoles, avec pour certaines des appellations controlées (les appellations sont entre parenthèses)

- Coastal Region (Constantia, Durbanville, Stellenbosch, Paarl, Swarland)
- Boberg Region (Tulbagh)
- Breed River Region (Worcester, Robertson, Swellendam)
- Orange River Region (Douglas)
- Oliphant River Region
- Klein Karoo Region

Dans certaines appellations on trouve des ´Wards´, sortes de communales à la française ! L´Afrique du Sud a également son Champagne : il est appellé ici ´Methode Cap Classique´.