| Alimentation
: |
| Pour faire ses courses
il y a des supermarchés comme Pick
n' pay ou Spar
et les magasins seven
eleven. La nourriture et les restos sont moins chers en
Afrique du sud (compter 80 rands pour un bon resto avec vin
et dessert, 22 rands pour le menu big mac, 10 rands pour une
bière dans un bar, 15 rands pour un gros sandwich, attention
toujours laisser 10 ou 15% de pourboires dans les restos et
bars). Effectivement le budget pour se nourrir peut etre très
peu élevé mais comme on consomme du coup deux
fois + sur place il ne faut pas prevoir moins que pour un etranger
qui irait en France. |
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| La bière "officielle"
est la Castle Lager, impossible de passer à coté
et on l'adopte très vite. Mais on trouve aussi la Windhoek,
Lion Lager, Amstel, Carling Black Label, Hansa Pilsener etc....Plus
de la moitié des bières en Afrique du sud proviennent
de la brasserie SAB (South
African Breweries). On peut trouver la Castle Lager et la
Windhoek sur Paris dans le bar sud-africain "La
pomme d'Eve" près du Panthéon. Le vin
sudafricain est également très réputé
(cf Wine
route du coté de Stellenbosch). Une des boissons
traditionnelles des Noirs est le umqombothi. Il s’agit
d’une bière maison à base de sorgho, riche
en vitamine B et peu alcoolisée. En raison de sa valeur
nutritive, on la considère comme un aliment. |
| La cuisine sud-africaine
est un mélange de différentes traditions culinaires.
Le meilleur exemple de plat typiquement sud-africain est peut-être
le pap. Préparé à partir d’un genre
de semoule de maïs, le pap est une des nourritures de base
traditionnelles des Noirs : il occupe une place équivalente
au riz ou aux nouilles dans d’autres cultures. Autres spécialités:
le biltong (de l'anglais bull tongue, "bâton"
de viande boucanée de boeuf, éléphant,
autruche, koudou... dans tous les "cafés" et
supermarchés), bobotie (mélange de viande hachée,
mie de pain, lait, amandes, curry, cuit au four), les droëwors
(saucisses sèches), les sosaties (brochettes de porc
et d'agneau, marinées dans une sauce au curry), tomato
bredie (oignons, riz, ragoût d'agneau, tomates), waterblommetjie
bredie (ragoût assaisonné aux fleurs aquatiques),
plus pas mal de poissons et fruits de mer. Egalement des nourritures
"exotiques" comme le filet d'autruche ou la viande
de crocodile. |
| A essayer aussi la
cuisine Cape Malay et les restos Africain qui proposent des
plats de différents pays d'Afrique. On trouve des restaurants
de toutes origines donc chacun peut y trouver son bonheur. Au
niveau de la restauration rapide, le mac do bien sur mais aussi
le KFC (très développé), Spur,
Nandos,
Steers, Wimpy burgers, Bimbos, etc... Le braai (barbecue)
est aussi une spécialité incontournable en Afrique
du sud et fait partie de la culture afrikaan. |
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| Visa : |
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Pas besoin de visa pour les ressortissants français,
belges, suisses, luxembourgeois ou canadiens en possession d’un
passeport valable pour au moins 6 mois et d’un billet retour. Sans
billet retour, les visas sont obligatoires. Ils sont délivrés gratuitement
par les représentations diplomatiques sud-africaines à l’étranger.
- Pour obtenir un visa, il faut déposer un formulaire dûment complété
à la représentation diplomatique la plus proche, au moins 10 jours
ouvrables avant la date de départ. - Des visas à entrées multiples
sont délivrés à ceux qui repassent par l’Afrique du Sud après un
voyage dans les pays voisins. Comment
se procurer un visa?
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| Transport :
|
| La
voiture : La conduite se fait à gauche.
Les routes principales sont en très bon état mais
les routes secondaires sont moins fiables (à éviter
la nuit). Sans comparaison possible, le meilleur moyen de transport
et le plus sur est la voiture, c'est très facile d'en
louer une par les nombreuses agences de location dans les villes
ou les aéroports (Hertz, Budget, Avis, Rent a car etc...),
l'essence n'est pas cher, les péages sont rares et les
routes très dégagée. Permis de conduire
: pour conduire en Afrique du Sud, vous devez normalement être
muni d'un permis de conduire international, de la traduction
officielle en anglais de votre permis ou d'une attestation de
validité délivrée par un consulat de votre
pays. Il y a beaucoup de radars sur les routes mais pour les
amendes (excès de vitesse, mauvais stationnement...)
la police est plutot "compréhensive" envers
les touristes , et les francais ont une excellente réputation
la bas donc autant en profiter. Le taux d'accidents mortels
est élevé. Beaucoup de ces accidents sont dus
aux excès de vitesse ou au manque d'expérience
des conducteurs, aux piétons peu visibles au bord des
routes en zone rurale et à la conduite en état
d'ivresse. Petit danger en voiture, la population des townships
se déplace à pied sur les bandes d'arret d'urgences,
ces mêmes bandes servant aux voitures à se décaler
pour laisser passer quelqu'un qui veut doubler, donc attention
la nuit ! |
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Le
bazbus (voir dans "cartes") :
Pour longer la cote le Bazbus
est très pratique et permet de faire des connaissances
rapidement. Ce minibus s'arrete dans les backpackers des
principaux sites de la cote. Vous payez le trajet pour
une destination et vous pouvez descendre et remonter ds
le bazbus qd vous voulez. |
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| Le
bus : Sinon le bus est une bonne solution et
pas très cher, des compagnies comme Translux
, Greyhound
ou Intercape
parcourent les villes du pays (Cape town>Durban 470 rands,
Cape town>Port Elizabeth 220 rands, Cape Town>Jo'burg
450 rands, Durban>Johannesburg 140 à 190
rands). Le réseau est bon mais ne permet pas d'accéder
à tous les parcs ou réserves (donc obligation
de passer par un tour ou de louer un véhicule). |
| Le
train : (http://www.seat61.com/South%20Africa.htm)
Réseau dense et moderne, sauf dans le Nord-ouest.
Généralement lent et bon marché avec
1ère, 2e et 3e classe. Réductions possibles
de 40 % hors saison sur le réseau Transnet. Ca
reste un moyen de déplacement à risques
(agressions) et peu conseillé (surtout la ligne
« Metro » Pretoria-Johannesburg ) . Sinon
pour ceux qui ont des milliers de francs à dépenser
vous pouvez toujours prendre le mythique train de luxe
"Blue train" (voir
site). |
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| L'avion
: Possibilité de
prendre l'avion par les compagnies comme South African
Airways ou KLM qui font les trajets entre les grandes
villes (jo'burg, Cape Town, Durban, Port Elizabeth, Bloemfontein,
East London, George, et Skukuza au Kruger) les prix sont
interressant en s'y prenant un peu à l'avance. |
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| Les Taxis
collectif (voir "mes
videos") : Ce sont des minibus qui effectuent des trajets
courts à l'intérieur d'une ville ou à destination
des villes voisines. Très bon marché. D'abord
presque exclusivement utilisés par les Noirs, de plus
en plus de Blancs y ont recours surtout au Cap et à Pretoria.
Les transports collectifs sont souvent limités et pas
toujours très sûrs dans les grands villes. Donc,
mieux vaut opter pour un véhicule perso ou utiliser les
taxis (un peu cher) |
| Auto-stop :
A éviter à tout prix, trop de risque d'agression
|
| Vélo
et moto : possible mais pour la moto je ne le
conseillerais pas trop, c'est dangereux à cause des animaux
qui peuvent traverser la route et des nombreux nids de poule
sur certaines routes (comme la route Durban>Port Elizabeth)
même si le réseau routier sud-africain reste le
meilleur d'Afrique. |
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A l'arrivée
en Afrique du sud, le guide pratique qu'il faut se procurer
est le "Coast to coast"
qui répertorie tous les backpackers situés
sur les cotes et les activités à faire
dans chaque endroits. Il est distribué gratuitement
dans tous les backpackers. Http://www.coastingafrica.com
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| Santé : |
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Aucun vaccin n’est obligatoire pour entrer en Afrique
du Sud, à moins d’être passé par une zone endémique de la fièvre
jaune. Pour ma part j'avais donc seulement fait une verification
de mes vaccins et emmener une boite de Savarine, des comprimés
à prendre juste avant pendant et apres etre passé
dans une zone concernée par le paludisme.
Vaccins recommandés : tétanos, hépatite A
et B, fièvre typhoïde et rage. Fièvre jaune : tout
voyageur étant passé par une zone endémique dans les six jours avant
son entrée en Afrique du Sud devra obligatoirement présenter un
certificat de vaccination valide. Choléra : des foyers
d’épidémie de choléra ont été détectés dans des zones rurales du
Kwazulu Natal, du Gauteng, du Mpumalanga et de la Province du Nord.
L’épidémie semble en régression, mais devrait durer encore plusieurs
mois (2002). Paludisme : endémique tout au long de
l’année dans les zones de basse altitude de la Province du Nord,
du Mpumalanga (y compris le parc national Kruger) et du nord-est
du Kwazulu-Natal jusqu’à la rivière Tugela. Le risque est plus grand
d’octobre à mai. Il est conseillé de prévoir une prophylaxie préventive,
à prendre avant et pendant votre séjour dans les zones infestées
(à ce sujet, voir notre dossier sur le paludisme). Bilharziose
: le parasite de cette maladie est présent dans certaines rivières
(eau douce) d’Afrique du Sud. Renseignez-vous auprès des responsables
touristiques des régions où vous vous rendez. Il faut donc éviter
les bains de rivière en zone endémique (à ce sujet, voir notre dossier
pratique sur l’eau en voyage). Sida : l’Afrique du
Sud serait la nation la plus atteinte au monde par le virus HIV.
D’après les Nations Unies, 20 % des Sud-Africains sont séropositifs
avec une moyenne atteignant 1 700 nouveaux cas par jour. D’ici cinq
à dix ans, 3,5 millions d’entre eux seront décédés des suites de
la maladie. 65 % des 15 à 19 ans seraient infectés et un adolescent
sur deux n’atteindra pas la trentaine. http://www.distrimed.com/voyages/pafriquedusud.htm
|
| Change, Taxes, pourboires
et marchandage : |
 |
Il existe une taxe sur la valeur ajoutée (TVA)
de 14%. Les étrangers peuvent en obtenir le remboursement
partiel à leur départ. Cette taxe s’applique uniquement aux
produits à l’exportation. Veillez pour cela à être en possession
des factures d’achat originales où doit apparaître la TVA.
Les pourboires sont quasiment obligatoires (10 à 15%).
La plupart des banques changent les chèques
de voyage libellés dans les principales devises. Les
taux de commission peuvent varier de l'une à l'autre
et même entre deux succursales d'une même banque.
American Express est représenté dans les grandes
villes. Les cartes de crédit - surtout Visa et MasterCard
- sont acceptées un peu partout. Si votre carte de
crédit porte le logo Cirrus, vous pourrez obtenir de
l'argent aux distributeurs automatiques de la Standard Bank.
Au 01/02/2003 : 1Rand = 0,7 F = 0,11 Euros
; au 30/08/2004: 1 Rand = 0,85 F = 0,124 Euros; au 25/04/05:
1 Rand= 0, 83 F = 1, 127 euros
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| Poids et mesure :
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| Système métrique • Courant alternatif
220/230 volts. Les prises sont à trois branches donc il faut se munir
d’adaptateurs pour vos appareils électriques. Inutile d'en acheter
en france, ce sera 10 fois + cher et on en trouve partout la-bas dans
les stations services ou autres magasins. |
| Quand partir : |
| Les Sud-Africains prennent généralement leurs congés
annuels en été, de mi-décembre à fin janvier. A cette période, les
lieux de villégiature sont pris d’assaut et les prix augmentent. Dans
de nombreuses régions et particulièrement dans le bas Veld, les températures
estivales sont parfois difficilement supportables. Le printemps constitue
la meilleure saison pour admirer les fleurs sauvages dans la région
du Cap. Les hivers restent doux (froid le soir), sauf en altitude.
La période privilégiée pour les touristes étrangers
reste de début décembre à fin février
pour un bronzage assuré ! Pour voir les animaux dans le parc
du Kruger, les mois de juillet et d'août constituent la meilleure
période pour visiter le parc. Pour les baleines et requins,
les meilleures chances d'en voir sont entre mai/juin et fin octobre.
|
| Sécurité
: |
|
Pour les stats, l' Afrique du sud c'est en 2003
:
85 délits violents chaque heure
150 victimes de viol(s) chaque jour
65 meurtres chaque jour
267 vols à main armé chaque jour
MAIS :
J'en parle dans la section "Cape Town"
du site donc je vais me répeter un peu, en 6 mois je ne me
suis jamais senti en danger la bas ou exeptionnellement, il faut
juste respecter les consignes
de base des guides touristiques (éviter la conduite la
nuit, ne pas faire confiance aux inconnus, pas d'auto stop, pas
d'objets luxueux voyant sur soi, toujours être accompagné
dans les townships, ne pas sortir seul le soir dans des endroits
isolés, etc... ) bref de toute facon on n'est pas tenté
de faire le contraire donc très franchement même si
la criminalité est ultra présente en Afrique du sud,
en tant que touriste on ne la croise que rarement voir pas du tout,
elle concerne principalement les populations noires des townships
ou les fermiers blancs descendants voortrekkers et victimes de crimes
destinés à accélérer la redistribution
des terres en afrique du sud (lire
article). Donc il faut seulement rester vigilant et surtout
ne jamais voyager seul. Les quelques histoires que jai entendu la
bas ont toujours concerné des gens qui voyageaient seuls
ou ont fait confiance à des inconnus. La région la
plus exposée à la criminalité reste Johannesburg
mais franchement tout le monde peut partir en Afrique du sud l'esprit
tranquille !!!!
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| Quelques mots d'afrikaans
: |
| L’afrikaans
est une langue germanique issue du néerlandais parlé
dans le sud de la Hollande au XVII e siècle. Peu à
peu, cette langue s’est différenciée du néerlandais
par ses emprunts au français, à l'allemand, à
l’anglais et aux langues africaines, puis par son système
phonologique particulier et certaines spécificités
grammaticales. Après plus de deux siècles, cette
langue descendant des premiers Blancs établis en Afrique
du Sud était devenue l’afrikaans (un néerlandais
africain). Jusqu'au milieu du XIXe siècle,
l'afrikaans n'était utilisé qu'à l'oral,
car on se servait toujours du néerlandais pour écrire.
L’afrikaans devint progressivement une langue littéraire
et s'imposa peu à peu dans la presse, les écoles
et les églises. En 1925, il remplaça officiellement
le néerlandais en Afrique du Sud et constitue aujourd’hui
l'une des deux langues officielles de l'Afrique du Sud. Il est
aussi parlé en Namibie par 6,8 % de la population. |
|
Yes = Ja ; No = Nee
Thank you = Dankie
Thank you very much = Baie dankie
You're welcome = Dis 'n plesier
Please = Asseblief
Excuse me = Verskoon my
Hello = Hallo ; Goodbye = Totsiens
Good morning = Goeiemôre
Good afternoon = Goeiemiddag
Good evening = Goeienaand
Good night = Goeienag
I do not understand = Ek verstaan
nie
How do you say this in [English]? = Hoe sê jy/u dit
in ...
Do you speak ... = Praat jy/u ...
English = Engels
French = Frans
|
What is your name? = Wat is
jou/u naam?
Nice to meet you. = Aangename kennis.
How are you? = Hoe gaan dit?
Afrikaans de
Poche - Guide pratique pour connaitres
les mots clés, expressions courantes et coutumes locales.
Editeur: Assimil , Collection : Langue De Poche, 224 pages,
11 cm x 15 cm .
9 Euros
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